Kotlety z ziemniaków z sosem pieczarkowym

Kotlety z ziemniaków to bardzo prosty i smaczny pomysł na obiad, szczególnie gdy nie mamy czasu i pomysłu co zaserwować na stół.

Składniki:

• 1.20 kg. ziemniaków
• 50 g. cebuli
• 50 g. mąki pszennej
• 60 g. bułki tartej (do masy i panierowania)
• 2 jajka
• pieprz
• sól
• olej do smażenia

Przygotowanie:

Ziemniaki myjemy, obieramy, gotujemy i studzimy. Ugotowane ziemniaki przepuszczamy przez maszynkę do mięsa. Dodajemy jajka, Masę staranie wymieszać i formujemy owalne kotleciki. Panierujemy w bułce tartej i smażymy na rozgrzanym oleju obustronnie na złoty kolor.

Kotlety najlepiej smakują z sosem pieczarkowym, pomidorowym bądź z surówką ze świeżych warzyw.

Poniżej przedstawiam wam mój sprawdzony przepis na sos pieczarkowy.

Składniki na sos pieczarkowy:

• 300 g. pieczarek
• 200 ml śmietany
• 4 łyżki mąki
• 150 ml. wody
• cebula
• majeranek
• sól, pieprz do smaku.

Pieczarki myjemy, obieramy  i kroimy w cienkie plasterki. Cebulę obieramy, drobno siekamy i przysmażamy na rozgrzanym oleju razem z pieczarkami. Na początku smażenia posypujemy majerankiem. Wodę mieszamy energicznie ze śmietaną i mąką. Gdy pieczarki puszczą wodę, wlewamy zawiesinę i mieszamy. Gotujemy do czasu, aż sos zgęstnieje. Ugotowany sos zdejmujemy z ognia i dodajemy przyprawy.

Smacznego.