Kotlety z ziemniaków z sosem pieczarkowym

Kotlety z ziemniaków to bardzo prosty i smaczny pomysł na obiad, szczególnie gdy nie mamy czasu i pomysłu co zaserwować na stół.

Składniki:

  • 1.20 kg. ziemniaków
  • 50 g. cebuli
  • 50 g. mąki pszennej
  • 60 g. bułki tartej (do masy i panierowania)
  • 2 jajka
  • pieprz
  • sól
  • olej do smażenia

Przygotowanie:

Ziemniaki myjemy, obieramy, gotujemy i studzimy. Ugotowane ziemniaki przepuszczamy przez maszynkę do mięsa. Dodajemy jajka, Masę staranie wymieszać i formujemy owalne kotleciki. Panierujemy w bułce tartej i smażymy na rozgrzanym oleju obustronnie na złoty kolor.

Kotlety najlepiej smakują z sosem pieczarkowym, pomidorowym bądź z surówką ze świeżych warzyw.

Poniżej przedstawiam wam mój sprawdzony przepis na sos pieczarkowy.

Składniki na sos pieczarkowy:

  • 300 g. pieczarek
  • 200 ml śmietany
  • 4 łyżki mąki
  • 150 ml. wody
  • cebula
  • majeranek
  • sól, pieprz do smaku.

Pieczarki myjemy, obieramy  i kroimy w cienkie plasterki. Cebulę obieramy, drobno siekamy i przysmażamy na rozgrzanym oleju razem z pieczarkami. Na początku smażenia posypujemy majerankiem. Wodę mieszamy energicznie ze śmietaną i mąką. Gdy pieczarki puszczą wodę, wlewamy zawiesinę i mieszamy. Gotujemy do czasu, aż sos zgęstnieje. Ugotowany sos zdejmujemy z ognia i dodajemy przyprawy.

Smacznego.

 

Tagi: ,
Copyright 2021. All rights reserved.

Opublikowano 1 lipca 2022 przez Sylwiaw kategorii "Obiady

Leave a Reply