Pasztet z cukinii

Pasztet z cukinii jest mało wymagający do wykonania, zaś efektem końcowym będzie zajadać się cała rodzina.

Składniki na pasztet z cukinii:

• 1,5 szklanki cukinii
• 1 duża marchew
• 1 duża cebula 
• 300g sera żółtego w kostce
• pół szklanki oleju
• 1,5 szklanki bułki tartej
• 4 jajka 
• przyprawy do smaku.

Wykonanie:

Cukinię, marchew i cebulę myjemy, obieramy i ścieramy na tarce. Odciskamy nadmiar soku z cukinii. Kostkę sera również ścieramy na tarce, dodajemy olej, bułkę tartą i żółtka. Przyprawiamy do smaku. Białka z jaj ubijamy na sztywną pianę i dodajemy do masy. Teraz wystarczy dokładnie wymieszać i piec w formie keksowej w nagrzanym piekarniku około godziny w temp. 150 stopni.