Sałatka jarzynowa z majonezem

Sałatka jarzynowa to “królowa świątecznych stołów”. W czasach PRL nikt nie wyobrażał sobie, by jej zabrakło z okazji świąt bożonarodzeniowych, czy też wielkanocnych.

Składniki:

• 40 dkg. ziemniaków
• 20 dkg. marchewki
• 10 dkg. selera
• 10 dkg. pietruszki
• 2-4 jaja (ugotowane na twardo)
• 20 dkg. jabłek
• 20 dkg. kiszonego ogórka
• 10 dkg. zielonego groszku
• Sól, cukier, pieprz, kwasek cytrynowy, (do smaku)

Wykonanie:

Fasolę i ziemniaki gotujemy. Ziemniaki gotujemy i obieramy ze skórki. Wszystkie składniki pokroić w drobną kostkę i dodajemy groszek. Dodajemy 4-6 łyżek majonezu i przyprawiamy do smaku. Podajemy w szklanej salaterce.

Smacznego.