Piernik z bakaliami

Piernik to obowiązkowy wypiek, który musi znaleźć się na świątecznym stole. Poniższy piernik jest bardzo prosty w przygotowaniu, a co najważniejsze bardzo szybki do zrobienia. Przecież w święta nam, gospodyniom domowym zawsze brakuje czasu 😉

Składniki:

• 150 g miękkiego masła, lub margaryny
• 250 g. cukru.
• 3 jajka
• 150 ml. miod (ok. 7,5 łyżki)
• 1,5 łyżki zimnej wody
• 180 ml. śmietany 18% (ok. 12 wyżek)
• 370 g. mąki pszennej.
• 1,5 łyżeczki sody.
• 2 opakowania przyprawy do piernika (ok. 30 g.)
• 150 g. bakalii (posiekane orzechy włoskie, rodzynki, suszona żurrawina)

Wykonanie:

Masło utrzeć z cukrem. Dodajemy żółtka, miód, śmietanę i mąkę odkładając wcześniej 2 łyżeczki. Dodajemy Sodę, kakao i przyprawę do piernika. Mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji. Posiekane bakalie oprószyć 2 łyżeczkami mąk i delikatnie dodajemy do ciasta szpatułką. Z białek ubijamy pianę i dodajemy ją do ciasta również delikatnie mieszając. Pieczemy ok. 70 minut w tem 180 stopni.

Dekorujemy wedle uznania.

Smacznego.