Kruche ciastka “Jajeczka”

Święta Wielkanocne to czas, który w większości domów kojarzy się z pysznym jedzeniem i słodkościami. Jednym z takich smakołyków są kruche ciasteczka w kształcie jajek. Ich przygotowanie jest łatwe, a smak zachwyca każde podniebienie. Te delikatne ciastka składają się z dwóch warstw z dżemem w środku i białą polewą na wierzchu. Doskonale pasują na wielkanocny stół, stanowiąc kolorowe i smaczne uzupełnienie dla tradycyjnych potraw. Dodatkowo, przygotowanie tych ciasteczek może być wspaniałą okazją, aby spędzić czas z rodziną i cieszyć się wspólną zabawą w kuchni.

Składniki:

• 30 dkg mąki krupczatki
• 20 dkg masła
• 3 surowe żółtka
• lukier, drzem pomarańczowy (bądź inny w podobnym kolorze)
• 50g cukru.

Przygotowanie:

Przygotowujemy delikatne ciasto, mieszając żółtka, mąkę, masło i cukier, a następnie zagniatamy je, aby uzyskać jednolitą i gładką konsystencję. Po schłodzeniu ciasta przez 10 minut, wałkujemy je na grubość około 5 mm i wykrawamy za pomocą foremek dwa rodzaje jajek – z i bez dziurki. Pieczemy je przez około 15 minut w temperaturze 180 stopni.

Gdy ciasteczka ostygną, polewamy te z dziurką białym lukrem, a po zastygnięciu lukru smarujemy dolną część ciastka dżemem i sklejamy oba kawałki. Jeśli mamy wystarczającą ilość konfitury, możemy uzupełnić “żółtko” naszego ciastka, pozostawiając niewielką “górkę”.

Podczas dekorowania ciasteczek zaleca się zachowanie ostrożności, ponieważ są one bardzo kruche i łatwo je uszkodzić.

Smacznego.